1备料如图所用材料。

2分次加糖在蛋白里，打至发泡。

3再挤适量柠檬汁提味。

4继续打发至干性发泡。

5分次加入蛋黄，继续打发至融合。

6打至融合后，再将面粉过筛加入在蛋糊里。

7拌至无干粉状，再加入蔓越莓碎。

8将面糊加至在带纸托的烤盘里。

9入烤箱170度烤制25分钟。

10备淡奶油，糖粉，黑巧克力及烤好的蛋糕。

11淡奶油加糖粉打至发泡。

12再挤在蛋糕上即可，最后用黑巧点缀一下。