简易小面

简易小面
主料
  • 龙须面 100g
辅料
  • 生菜 少许
调料
  • 2g
  • 味精 1g
  • 生抽 少许
  • 陈醋 少许
  • 蒜蓉 适量
  • 辣椒面 2勺
  • 小米椒 2个
  • 鸡汁 少许
  • 花椒粒 适量
  • 白糖 1g
  • 胡椒粉 1g
  • 口味 麻辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
简易小面的做法步骤
  • 1取一面碗,放入蒜蓉、辣椒面。

  • 2淋入热气腾腾的花椒油,呲出蒜香味和红油。

  • 3放入盐和白糖。

  • 4放入胡椒粉。

  • 5放入味精。

  • 6放入生抽。

  • 7放入陈醋。

  • 8放入鸡汁和芝麻。

  • 9将面条煮熟。

  • 10冲入煮面条的汤。

  • 11捞入面条。

  • 12放适量生菜。

  • 13撒上葱花。

  • 14成品。

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

1.调味料可根据自己喜好,围绕麻(荷椒)、辣(辣椒面、小米椒、胡椒粉)、鲜(鸡精、味精)、香(鸡汁或高汤)来丼行调味。<br>2.面条不易多,二两足矣。

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