1蒜黄，姜末，小米椒，香菜。

2所有食材放大碗里。

3适量虾皮。

4适量盐，生抽，陈醋，香油调味。

5鸡蛋挂面备用。

6锅里适量清水烧至半开，鸡蛋挂面放入。

7煮两滚儿。

8取适量面汤盛入料碗里，搅一下。

9面捞入碗里。

10搅匀即可。

11成品。