1准备:粗扁面，羊肉。

2羊肉切片，放姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，生粉，糖，花生油，抓匀腌制10分钟。

3切点葱段备用。

4粗扁面放入开水锅中煮熟约20分钟这面很耐煮。

5面煮熟捞出来过凉水备用。

6热锅放油，下腌制好的羊肉。

7大火翻炒至熟透，盛出备用。

8锅中加点油，放入葱段炒一下下。

9将粗扁面放入。

10加入蚝油。

11大火翻炒均匀。

12将炒好的羊肉回锅翻炒均匀即可。

13如图所示，很香啊一盘炒面就完成了。

14成品图。

15成品图。