1称量好所有的材料。

2黄油软化后，加入细砂糖。

3搅打至砂糖融化。

4分3次加入30克转化糖浆。

5每加一次都要搅匀。

6分2次加入打散的鸡蛋液。

7每加入一次都要用打蛋器快速搅匀。

8将奶粉、低筋面粉、泡打粉混匀后一起过筛。

9加入奶油糊中。

10用橡皮刮刀以不规则的搅打方式打成均匀的面糊。

11面糊搅好备用。

1235克转化糖浆用小火稍微加热，倒入洗净的葡萄干。

13趁热搅拌均匀，使每一粒葡萄干充分包裹糖浆，做成焦糖葡萄干。

14将面糊用勺子或者装入裱花袋的方式，装入纸模，7分满即可。

15在面糊表面撒上焦糖葡萄干。

16烤箱180度预热，中层，烤25分钟左右，表面上色即可。

17成品图。