1准备好洗好的西兰花，鸡蛋和面条。

2起锅烧油，倒入西兰花进行翻炒（开大火，翻炒约两分钟）。

3锅里加水，盖上锅盖，保持大火。

4水开后，在西蓝花上平铺上面条。

5等面稍微软烂，加入鸡蛋。

6按顺序加入盐，鸡精，酱油，醋，五香粉，形成酱汁。

7将酱汁均匀的淋在面条上，再翻搅一下面条（切记鸡蛋不要动它）。

8转小火，盖上锅盖闷30秒。

9出锅端碗可在面条上撒些葱花。