1面粉加适量水和成更硬一点的面团，醒三十分钟中间多揉几次。

2所有配菜改刀装盘，鸡蛋磕入碗中打散。

3锅预热入油烧热，倒入蛋液用筷子迅速搅拌，超结块盛出备用。

4锅中另入油烧热放入葱和番茄继续翻炒。

5加入酱油，黄豆酱和五香粉调味。

6倒入鸡蛋，淀粉加水勾芡加入。

7熬制起糊加盐调味即可。

8美美的番茄鸡蛋卤就做好了。

9醒好的擀开，两次对折。

10切成自己喜欢的宽度哦。

11面条入开水锅中煮两开盛出，放入葱花和红辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。

12放入番茄鸡蛋卤，搅拌均匀就可以享用啦。

13成品图。