1青菜洗净切段、粉丝小把。

2金针菇、香菇、洋葱洗净改刀切好。

3鸭血切片。

4热锅冷油，放入姜丝、辣椒、洋葱炒香。

5放入金针菇、香菇翻炒，放入香辣牛肉酱。

6翻炒均匀。

7加水。

8放入鸭血和粉丝烧开。

9放入青菜烧熟，加盐、生抽调味。

10成品。