1鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀。

2炒锅放油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出备用。

3炒锅再放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

4放入西兰花，翻炒出汤汁，加适量盐，再翻炒片刻。

5放入青椒丁翻炒均匀。

6放适量生抽。

7再翻炒片刻。

8加入适量开水。

9放入鸡蛋，炖煮片刻即可。

10将擀好的面切成自己喜爱的样子。

11将面条煮熟。

12将煮好的面条盛入碗中。

13浇上鸡汤西红柿卤。

14成品。酸香微辣，美味可口。