1五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。

2锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。

3炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。

4把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。

5加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。

6最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。

7新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉。

8把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀就OK了。

9好吃。