1青菜洗干净。青菜是空心菜，老人家在楼顶用泡沫箱种了一些。

2薄荷洗干净切碎。

3面我提前泡了，出门前泡的，煮的时候就剩时间，没泡的话就煮久点。

4烧一锅水，水开后放入面条。如果是没泡的面的话可以没开就放面。

5接着打入鸡蛋。因为面泡过了，无需久煮所以下锅即可打入鸡蛋。

6煮熟鸡蛋。加油盐。

7放入青菜。

8把青菜压下去烫熟。

9出锅前放薄荷即关火。