1里脊肉切丝。（稍微冷冻可以更好切丝）。

2加入盐、鸡精、生抽、生抽、淀粉、十三香抓匀。腌制10~15分钟。

3趁着腌肉的时间调个汤底。生抽1匙，香油1匙，鸡精、盐少许。面煮好后浇一勺热汤调开。（这里我用的是刀削面挂面，您家里有什么面用什么面，不拘泥于一种，依个人口味添加哈）。

4冷锅冷油，油热放入姜丝爆香。放入腌制好的肉丝大火翻炒至变色即可。

5面好了。加入冰箱里剩下的菠菜（油菜、小白菜……都可以）爱吃香菜可以放香菜，葱花。出锅！