广东老火靓汤-海底椰霸王花汤

广东老火靓汤-海底椰霸王花汤
主料
  • 霸王花 70克
  • 淡菜 25克
  • 海底椰 20克
  • 百合 20克
  • 玉竹 15克
  • 蜜枣 30克
  • 瘦肉 500克(或者排骨和鸡)
辅料
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
广东老火靓汤-海底椰霸王花汤的做法步骤
  • 1将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

  • 2将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用

  • 3将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

  • 4鲜美可口的海底椰霸王花汤就煲好啦~

使用的厨具

电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

小技巧

制汤时,广东人习惯用霸王花煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲1~2个小时即成老火靓汤,还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤,既清甜芳香又有益。值得一提的是,用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛,理痰火咳嗽,因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用,能有良好的辅助治疗效果,适合感冒后咳嗽、咽喉干痒,久咳、熬夜的人群以及全家补健。我们已经精心为您准备好了上等好食材,我的淘宝小店(小婉子汤品)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。<br>

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