丝瓜花蛤汤

丝瓜花蛤汤
主料
  • 花蛤 500克
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
辅料
  • 2根
  • 丝瓜 2根
  • 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
丝瓜花蛤汤的做法步骤
  • 1花蛤买回来,放入水中让其吐沙,滴几滴香油,1小时后碗底有很多沙子

  • 2葱姜切小

  • 3将花蛤入开水中

  • 4当壳张开时即可出锅

  • 5丝瓜切成滚刀块

  • 6葱姜入油锅爆香

  • 7将丝瓜倒入锅里翻炒均匀

  • 8将花蛤倒入锅里和丝瓜混合翻炒1分钟

  • 9将水倒入锅里,水量大概能将食材浸没,煮开后开小火续煮5分钟即可出锅

使用的厨具

炒锅

小技巧

花蛤的去沙处理很重要,一定要有耐心

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