家常鸡腿堡

家常鸡腿堡
主料
  • 饺子粉 350克
辅料
  • 120克
  • 酵母 3克
  • 奶粉 20克
  • 玉米油 30克
  • 鸡蛋 1枚
配料
  • 白糖 50克
  • 3克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
家常鸡腿堡的做法步骤
  • 1准备汉堡坯的原料。

  • 2除玉米油外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序反复揉面20分钟。

  • 3揉至扩展。揉不出膜也没关系。

  • 4面团取出放到抹过油的砧板上,把30克玉米油全部揉进面团里。

  • 5盖盖,发酵。

  • 6面团发到2倍大,手指沾点面粉戳一下面团,窟窿不回缩,面团不塌陷就发好啦。

  • 7取出面团,用擀面杖擀出空气。

  • 8分割,滚圆,摆入烤盘,用手轻轻按一下,刷蛋液,撒芝麻。我做了8个。

  • 9放入烤箱中层2次发酵。

  • 10再次发到1.5倍大,启动烤箱160度上下火20分钟即可。

  • 11烤好的汉堡坯。

  • 12汉堡坯切开,抹沙拉酱,夹煎鸡腿,开水烫过的生菜。

  • 13享用吧,简单方便,一次多做几个放冰箱里冷冻保存。

使用的厨具

电饼铛、面包机、电烤箱

小技巧

煎鸡排已发过菜谱,喜欢的朋友可以参考一下,这里就不多说了。

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