1备好材料，大蒜剥皮，蔬菜洗净备用；

2土豆削去土豆皮；

3将土豆切成小块，撒上适量的盐拌匀；

4土豆块和大蒜瓣放入蒸笼蒸至熟透；

5蒸土豆的时间把胡萝卜、洋葱、火腿片、黄瓜切成小碎丁备用；

6中小火将锅烧热，放入黄油溶化；

7将胡萝卜丁、火腿丁、洋葱丁放入黄油锅中炒至8分熟，加入白胡椒粉翻炒均匀即可关火；

8煮好的土豆泥，趁热压成土豆泥；

9再趁热加入炒过的胡萝卜丁、火腿丁、洋葱丁，再加入没炒过的黄瓜丁翻拌均匀；

10翻拌好的土豆蔬菜泥稍微放凉，再加入沙拉酱拌匀即可；