1海米、葱、姜、大料一粒。

2冬瓜去皮去籽，切片。

3芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。

4砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。

5炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。

6放入香菜即可。