1将牛奶、全蛋、黄油、枫糖、绵白糖在搅拌碗中均匀混合，另将面粉、泡打粉均匀混合
2将液体分三次加入面粉中并持续切式搅拌，基本均匀即可，不必完全顺滑
3当提起搅拌铲后可以滑出丝带状面糊时，将面糊覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时（也可以晚上放入冰箱过夜）
4在蛋白中放入1/2茶匙糖，打发蛋白，使得搅拌机提起后蛋白出现尖角不塌陷
5将蛋白拌入面糊中，注意搅拌方法，将面糊从底部翻起后盖向另一侧，数次即可搅拌均匀
6预热煎锅或煎盘，在中央涂抹黄油，温度达到黄油冒泡，按需用调羹舀入面糊，轻叩调羹使面糊摊开，速度尽量快，尝试数次即可掌握方法。在面糊表面冒泡时即可略掀起边角查看是否上色，随即使用平铲翻面
7翻面后不要立即移动，让松饼继续受热直到中心熟透并完全膨起
8利用时间间隔在酱汁锅内制作酱汁。放入白糖中高火力加热，等待焦化后倒入奶油并持续搅拌
9直至糖与奶油完全融合后转至小火
10放入香蕉片并继续加热5分钟
11关火静置待用
12待松饼略为冷却后搭配新鲜水果和奶油或酸奶即可享用
平底锅、煮锅
*在选择泡打粉时请注意“无铝配方”或者“aluminum-free”。<br><br>*面糊静置后会变得顺滑和松弛，增强弹软口感。<br><br>*一次吃不完的松饼可以用保鲜膜隔开冷冻起来，再次享用时蒸10分钟同样美味。<br><br>*松饼搭配很随意，蜂蜜、果酱、黄油都不错，依口味选择。<br><br>*松饼下锅前可以用一点面糊尝试温度，可以上色后继续制作。<br><br>*选择铸铁煎锅或者煎盘更利于松饼上色和面糊定型，涂以黄油后完全不会沾粘。<br><br>*太妃酱可以冷藏保存，再次享用时使用微波炉中火加热2分钟即可。<br><br>*称量单位：1汤匙=1tablespoon/1茶匙=1teaspoon/1杯=1cup
