1准备原料；

2将鲜玉米剁小块；

3将冬瓜去皮去瓤切块；

4将龙骨凉水下锅焯烫一下捞出；

5砂锅内水开后，倒入焯烫好的龙骨，放入姜片、花椒粒开始炖煮，开水锅十分钟用中高火炖煮，之后转小火；

6用筷子扎一下龙骨，能够扎透后，倒入切好的玉米段继续炖煮；

7待玉米煮熟后，倒入冬瓜块，炖熟，放入食盐调味即可。