1材料：鸡蛋2个小肠1截丝瓜1条腰肉1小块大蒜适量调料：盐巴适量味精适量生抽适量料酒适量调和油适量

2鸡蛋打在碗里，倒入盐巴味精。

3.倒入生抽。

4.倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。

5.把小肠的一头绑起来，把矿泉水的一头减掉留1/3倒入蛋液扎好另一头。

6.放在锅里煮小火慢煮哦，大概花了40分钟左右。

7.捞起晾凉。

8.切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）

9.切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）

10.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。

11.倒入高汤，待高汤开了倒入丝瓜和肉片。

12.待肉片变色，倒入蛋茹。

13.煮到蛋茹凹凸出来就差不多了。

14.调入盐巴就可以出锅了。