1洋葱去皮去掉两头切块。胡萝卜打皮去掉两头切滚刀块。土豆去皮切块。

2锅内倒油开中火，先炒肉块变至白色。胡萝卜块，土豆块，洋葱块放入锅里用筷子翻炒2至3分钟。加水淹没锅内食材，盖盖子开大火煮沸。

3煮沸后，用勺子将汤表面的漂浮物舀走。再盖上锅盖，小火煮15分钟。

4关掉火，将咖喱粉放到锅里，用锅的余温将咖喱粉化掉。

5点小火，盖上锅盖，煮10分钟即可完成。