1排骨洗净，锅中加适量水（没过排骨为宜），水中加2勺料酒，烧开后放入排骨焯水。

2焯水后出锅洗净。

3莲藕滚刀切成菱形。

4玉米切成五大块。

5将所有原料放入汤锅，加水刚好没过原料即可。

6大火烧开转小火慢炖，如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右，电炖锅3个小时左右。炖好后，加盐和鸡精调味即可。