1紫菜泡水十分钟（捞出备用）

2虾米用水泡软洗去杂质（捞出备用）

3鸡蛋2个打入碗里（搅拌均匀备用）

4锅里放入少许油，油热后把挤干水分的虾米放入锅里炒香

5虾米炒香后加入热水，大火煮开后放入紫菜

6再次煮开后，把蛋液缓缓的打入锅内几秒后结成一起划成蛋花

7放入白胡椒粉，盐调味

8再淋上少许香油（根据个人口味不喜欢香油可以不放）

9撒上葱花既可

10成品