1丝瓜去皮洗净切滚刀块。

2鸡蛋搅拌成蛋液。

3紫菜洗净沥水。

4锅中倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固翻面至全部凝固，用锅铲稍稍戳散。

5加入丝瓜，加适量盐一起翻炒2分钟。

6加适量清水，放入紫菜，加点胡椒粉，大火煮开再煮3分钟，至丝瓜煮熟加点生抽拌匀即可。