1乌鸡清洗干净，用骨剪剪成大块备用。

2虫草花洗净浸泡十分钟。

3板栗去壳备用。

4把乌鸡放入砂锅内，加入适量清水，姜片大火烧开。

5烧开后撇干净浮末，放入泡好的虫草花先煲廿分钟。

6廿分钟后放入板栗继续中火煲十五分钟。

7煲至乌鸡肉酥，板栗粉糯，加入适量盐煲一会儿，鸡精调味即可。

8成品图。

9成品图。