1将羊小排用清水浸泡两小时左右。

2羊小排冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放入花椒、姜片、葱段，用小火炖50分钟左右，放盐再炖20分钟。

3白萝卜切片。

4锅中加水烧开，加少许盐，放入白萝卜，焯至断生后捞出。

5取适量的羊小排及羊汤放入锅中。

6加入焯过的白萝卜。

7将萝卜炖至软烂，放入胡椒粉、味精调味。

8盛入碗中。

9成品。汤鲜味美。