1把冬瓜去皮去瓤和胡萝卜一样切成块。
2把冬瓜胡萝卜和已经八分熟的净排骨放入锅中，加水没过食材，加切片的葱姜蒜开大火煮开后改小火慢炖.炖至冬瓜软烂但依然成块即可。快出锅再放盐调味。
3出锅淋几滴香油盛出即可。味道鲜香。
煮锅
我用的是已炖好的排骨，原来已加过各种炖肉的调料，如果是清水炖过的熟排骨，再做汤的时候要记得后补加一些生抽料酒八角花椒之类的。不然真的清淡过头了。但要少加。根据个人口味。
