1羊肚菌，虫草花，莲子提前泡好。

2洗净，水留着煮汤，沉淀一下。

3乌鸡洗净。

4冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

5所有食材一起倒入汤锅，放姜片。

6到入泡羊肚菌的水。

7加入适量开水。

8大火烧开转小火慢炖50分钟。

9放盐调味。

10继续炖10分钟。

11出锅撒香菜。

12营养美味。