1半只老母亲清洗干净。
2剁大块。
3入凉水锅中，煮开后撇掉浮沫。
4将鸡肉和煮鸡的热水同入炖锅中。
5煲2小时以上。
6汤鲜肉烂。
7根据口味撒少许盐、香葱末。
8鲜美鸡汤，汤鲜美，营养又滋补~
电炖锅
1、鸡肉中会有血水，如果直接隔水炖会有很多血沫贴在肉块上，煮开后撇沫可使唤鸡汤清澈，而且营养不流失；<br>2、除了纯鸡汤外，还可以在里面放一些无明显气味的菌类、玉米、胡萝卜、山药等，营养更加丰富；<br>3、吃不完的鸡肉还可以捞出晾凉、去骨撕丝，放生抽、香醋、盐、香葱、蒜末等，做成开胃凉菜。<br>
