1牛腩切块加料酒，姜片焯水。

2鸡翅改刀用水冲洗干净。

3番茄和洋葱准备就绪。

4姜，蒜，大料准备就绪。

5番茄和洋葱分别切块备用。

6锅中入油烧热放入配料爆香。

7放入牛肉和鸡翅煸炒一下。

8放入番茄和洋葱翻炒均匀。

9放入酱油，老抽，豆瓣酱，白酒翻炒均匀。

10加入抹过牛腩和鸡翅的水量，加少许盐调味。

11盖上高压锅盖子上汽后压二十五分钟左右。

12压的时间根据自己做的量调整。

13面煮熟后盛入碗中。

14浇入炖好的牛肉汤，撒入葱花即可。

15成品图。