七彩炒面

七彩炒面
主料
  • 面条 300克
  • 五花肉 200克
辅料
  • 四季豆 150克
  • 紫甘蓝 6片
  • 青蒜 3根
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 2个
调料
  • 六月鲜12克轻盐昆布酱油 6匙
  • 口味 蒜香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
七彩炒面的做法步骤
  • 1四季豆,紫甘蓝,胡萝卜和青蒜洗净沥水切丝备用。打两个鸡蛋。五花肉切丝备用。

  • 2鸡蛋打散,油倒入锅中。

  • 3鸡蛋煎至金黄色,舀出备用。

  • 4肥肉下油锅煸炒出油。

  • 5放入瘦肉丝。

  • 6将肉丝翻炒变色。

  • 7倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油。

  • 8四季豆放入锅中翻炒变色。

  • 9将面条铺在四季豆上。

  • 10六月鲜12克轻盐昆布酱油和清水调汁。

  • 11将酱油调的汤汁浇在面条上。

  • 12盖上锅盖焖熟。

  • 13将面条翻一面再焖烧,收汤汁。

  • 14放入胡萝卜丝和紫甘蓝丝。

  • 15翻炒入味。

  • 16煎蛋和青蒜一起放入锅中翻炒均匀即可出锅。

  • 17成品。

  • 18成品。

  • 19一盘七彩炒面配上一碗番茄蛋花汤,一天能量满满。

使用的厨具

炒锅

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