五彩虾仁炒面

五彩虾仁炒面
主料
  • 面条 1500g
  • 虾仁 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 茴子白 1个
调料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 十三香 适量
  • 白胡椒 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 口味 五香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
五彩虾仁炒面的做法步骤
  • 1葱姜蒜。

  • 2胡萝卜切丝。

  • 3茴子白切丝。

  • 4洋葱丝。

  • 5面条拌油上笼蒸熟备用。

  • 6虾仁解冻洗净后放入适量料酒、酱油、白胡椒拌匀,腌制十五分钟。

  • 7将腌制好的虾仁下锅煎至双面焦黄捞出备用。

  • 8起油葱姜蒜爆香。

  • 9依次放入胡萝卜丝。

  • 10茴子白。

  • 11洋葱。

  • 12放入盐、十三香、蚝油。

  • 13料酒,炒拌均匀。

  • 14炒断生后放入蒸好的面条。

  • 15倒入适量酱油。

  • 16倒入少量的水。

  • 17炒拌均匀。

  • 18最后放入煎好的虾仁。

  • 19放入味精炒拌均匀即可。

  • 20装盘出锅。

  • 21美味漂亮有营养。

  • 22小朋友们都喜欢!

使用的厨具

蒸锅、炒锅

小技巧

虾仁一定提前腌制好再煎,否则不能完全入味。

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