香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#

香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#
主料
  • 高筋粉 200g
  • 白菜 3片
  • 黑木耳 100g
  • 香菇酱 2汤匙
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 适量
  • 青汁粉 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#的做法步骤
  • 1面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着

  • 2白菜洗净,胡萝卜去皮洗净

  • 3白菜切碎,撒点盐腌制5-10分钟

  • 4鸡蛋打散,炒过加入适量的油(可多加一点,拌馅时不另加油)3成热时加入鸡蛋搅拌碎碎的煎熟

  • 5胡萝卜切碎,黑木耳泡发后摘洗干净切碎,葱切碎

  • 6所有馅料食材放入盆中,加入五香粉,原味仲景香菇酱

  • 7搅拌均匀

  • 8面团一分为二,一份加入青汁粉揉匀

  • 9揉成2个长条,绿色擀平包上白色面团捏紧滚匀

  • 10均匀的切成呈若干个饺子皮

  • 11包饺子

  • 12砂锅加入适量的水,水开下入饺子轻轻滑开,大火烧开后浇冷水,再煮开再浇冷水,第三次煮开即可捞出,饺子恰到好处

  • 13出锅。

使用的厨具

砂锅

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