1生面。

2生菜清洗干净。

3盘中舀入猪油和拌面酱。拌面酱是自己做，用蒜和红葱头粒炸酥，放入酱油、沙茶酱、花生酱、鱼露、香油等熬制而成。

4烧开一锅水，生面下锅煮，用筷子打散。

5水再次沸腾后，放入生菜。

6煮至变色即可捞起。

7捞一起的面，放入拌面酱盘中，拌匀即可。

8成品。表面撒点金蒜蓉酥，味道更佳。