1青瓜切丝，蒜剁碎，葱切碎。

2上火煮面。

3将煮好的面条盛入碗中，用凉开水冲一下，放入青瓜丝。

4放入葱花、蒜蓉。

5放入盐、味精、生抽。

6放入陈醋。

7放入辣椒面。

8炒锅放油烧热，放入洋葱、花椒炒出香味。捞出不用。

9将热油浇在蒜蓉和辣椒面上。

10成品。拌匀即可食用，酸辣爽口。