1几片小白菜叶清洗干净切丝。

2两粒大蒜切成末。

3青辣椒切成圈圈。

4锅中烧油，煎两个荷包蛋。

5另起油锅，加入葱姜蒜末和一半的青红辣椒圈炒出香气。

6加入切好的白菜丝一起翻炒均匀。

7一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，几滴老抽，少许食盐和白糖，适量清水调一碗料汁。

8水开后加入面条一起闷煮，我今天用的是荞麦面。

9汤汁快收干时，加入剩下的辣椒圈继续小火闷2分钟。

10等汤汁差不多全部收干时搅拌均匀装盘即可食用。