1干肉燕丝半斤，一斤40元。

2锅里多烧点清水，水开后倒入燕丝煮1分钟。

3煮好捞出过凉水，浸泡在凉水中备用。

4鱿鱼须去掉眼睛和牙齿，切成小段。

5锅里烧点清水，倒一勺料酒，放几片生姜。

6水开后倒入鱿鱼须焯水10秒，捞出过凉水，沥干水分。

7准备食材。葱切碎，生姜切丝，娃娃菜、胡萝卜和瘦肉切丝，淡菜和花蛤清洗干净。

8起锅烧油，下葱姜爆香。

9倒入瘦肉翻炒几下。

10倒入娃娃菜翻炒一分钟。

11倒入胡萝卜。

12加适量清水，一勺料酒，大火烧开。

13水开后倒入沥干水的燕丝。

14倒入花蛤和淡菜，盖上锅盖。

15再次烧开后倒入鱿鱼须，加2匙盐，1匙鸡精调味，搅拌均匀关火。

16撒上葱花和香菜。

17成品。