1荞麦挂面准备好；圆白菜和胡萝卜切细丝，小葱切末。
2切菜时烧开一锅水，水开后下荞麦面，煮到没有白芯时捞出，自然晾凉，荞麦面的粉质较粗硬，所以不过凉水也不会坨一起。
3锅中倒少许油，葱花炝锅，放胡萝卜丝煸炒变软。
4圆白菜丝入锅翻炒几下。
5加1克盐、适量薄盐味极鲜特级酱油，翻炒均匀。
6将煮好的荞麦面入锅，混合均匀，关火，出锅。
7低脂美味的素炒荞麦面，好吃好做又营养~
其他、不粘锅、煮锅
1、用此方法还可制作其它种类的面条；想吃荤的，可先将肉丝炒变色再放胡萝卜丝，其它做法同上；<br>2、圆白菜易熟，只需炒几下便可，千万不要炒太久，防止失去脆嫩的口感。<br>
