1准备大蒜，十香菜（薄荷），鸡蛋，黄瓜，面条，炒白芝麻。

2鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

3平底不粘锅中刷一点油，把鸡蛋液倒进去摊成饼。

4一面凝固后翻面，煎熟以后关火。

5把鸡蛋饼切成条状，黄瓜擦丝。

6蒜臼中放入大蒜和十香菜，加1-2克盐，捣碎。

7再加入炒好的白芝麻，同样捣碎。

8然后加入适量的凉开水，3勺味极鲜香油。

92勺醇香米醋。

10一勺香油混合均匀，十香菜蒜汁制作完成。

11锅中放适量的清水，水开后下蔬菜手工面条，煮3-5分钟。

12把面条捞出来放凉开水中过一下，吃起来顺滑爽口。

13面条放入盘中，放上3勺蒜汁。

14加鸡蛋皮，黄瓜丝，混合均匀，能吃辣加点辣椒油更下饭。

15立夏到了，河南人必吃的蒜汁捞面，口感酸辣爽滑，专治没食欲。