1韭菜洗净切碎，木耳切碎，虾肉切丁。

2面粉温水和面，饧发十分钟。馅料全部放入盆中搅拌均匀。饧发好的面团揪成剂子，擀成薄皮包馅。

3坐锅烧水，水开下入饺子煮三五分钟，待饺子涨鼓即可捞出装盘。