1主要食材如图所示示意，猪肉、杏鲍菇、鸡蛋、虾、面条等。

2杏鲍菇洗净切丝。

3胡萝卜洗净切丝。

4猪肉也同样洗净切丝。

5将鸡蛋打成鸡蛋液，入锅中摊薄成熟后，取出切鸡蛋丝。

6锅烧热油，加入葱白爆炒出香味。

7加入胡萝卜丝，炒至变软。

8加入肉丝翻炒出香。

9然后加入杏鲍菇丝以及少许清水。

10加少许盐调味。

11适量鲜鸡汁以及两碗清水，待其煮至沸腾。

12另起一口锅，利用煮汤的时间，提前捞一下，过过水。

13而后捞出，加入汤中。

14然后快沸腾时加入鲜虾。

15青菜以及蛋丝，煮至沸腾。

16出锅撒上葱花，即可食用。