鲍鱼肉汤空心面

鲍鱼肉汤空心面
主料
  • 熟肉 3片
  • 鲍鱼 3个
  • 鸡蛋 1个
  • 空心挂面 90g
辅料
  • 鲍鱼肉汤 适量
  • 清水 适量
  • 圆白菜 50g
  • 胡萝卜 30g
调料
  • 食盐 2g
  • 青蒜末 小许
  • 油辣子 小许(也可以多放)
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
鲍鱼肉汤空心面的做法步骤
  • 1鲍鱼精肉汤,放入一个煮好的鸡蛋,中火再次烧开。

  • 2切3片贵妃肉。

  • 3圆白菜和胡萝卜切丝,冷水下锅。

  • 4煮至冒小泡。

  • 5取挂面。

  • 6放挂面和食盐。

  • 7肉汤开锅,放入切好的肉片,不能早放,免得肉片煮散了。

  • 8面条开锅,拌匀,点两次凉水。

  • 9煮好的面条。

  • 10装盘。

  • 11切青蒜末。

  • 12青蒜末放面条上。

  • 13开锅的肉汤。

  • 14青蒜末浇上热汤,放入肉蛋鲍鱼即可。

  • 15觉得口味单一,可以放油辣子。

使用的厨具

砂锅、煮锅

小技巧

煮蛋器煮的蛋。安利一下煮蛋器,可以煮蛋的蒸馒头包子啥的。特实用。

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