1面线一把备用。

2火腿肠切片备用。

3绿豆芽和香葱洗净备用。

4锅中水烧开，放入面线焯水一两分钟后捞出冲洗备用。

5锅中热油放入鸡蛋炒散。

6放入火腿肠翻炒。

7放入焯过水的面线翻炒。

8加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，将面线炒干水份。

9最后放入豆芽和葱段。

10翻炒至豆芽断生即可。

11成品。

12成品。