1主要原料。

2西红柿洗净，开水烫一下，去皮。切块备用。

3烧热油，葱花炝锅，放猪肉丝炒到肉丝出油。

4放番茄酱炒匀。

5放生抽炒香，放盐。

6放入西红柿，将西红柿煸炒软烂（中间不加一滴水）。

7鸡蛋打散。西红柿卤淋入鸡蛋液。

8等鸡蛋液熟透，放香油，放味精，拌匀。西红柿卤做好了。

9黄瓜洗净切丝，做菜码。

10开水下锅煮面条，将面条煮熟捞出。可以过一下凉水，也可以锅挑。

11面条盛碗里，浇上西红柿卤，放黄瓜丝，就着新蒜吃。