1鸡蛋适量打散。

2西红柿切小丁备用。

3锅里适合油烧热。

4鸡蛋液倒入。

5炒散盛出备用。

6锅里另置底油，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。

7西红柿放入。

8借助锅铲炒成西红柿碎。

9倒入适量清水。

10煮开。

11适量盐，生抽，老抽调味儿。

12倒入炒好的鸡蛋。

13搅匀关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。

14豇豆角洗一下切小段。

15锅里适量水烧开，豇豆角放入焯至断生捞出。

16荞麦面备好。

17锅里适量水烧开，荞麦面放入，煮两分钟左右。

18煮好的荞麦面捞入碗里。

19盛入西红柿鸡蛋卤和豇豆角。

20拌匀即可。