1西红柿洗净切块，鸡蛋打散，尖椒芹菜洗净切碎。

2锅中放油炒鸡蛋蛋至八成熟捞出。

3锅中留油，放西红柿炒至半泥状。

4放鸡蛋，青椒，芹菜碎炒断生。

5放生抽，料酒，白糖煮2分钟，勾芡。

6盛出。

7烧水煮面。

8捞出，撒卤子拌匀即可。