1各种大料准备就绪。

2羊肉浸泡出血水洗净备用。

3羊肉切大块。

4冷水锅中放入羊肉块，加姜片和料酒焯水备用。

5取适量面粉加水和成硬一点的面团醒半个小时。

6珐琅锅入油烧热，放入羊肉块翻炒。

7加入大料，酱油，豆瓣酱翻炒均匀。

8加入开水煮沸。

9放入冰糖提鲜，盖上盖子中火煮熟。

10羊肉熟后挑出大料，加盐调味哦。

11面擀开切切成自己喜欢的宽度。

12煮两开捞出入碗中。

13淋入刚刚做好红烧羊肉，撒入葱花即可享用。

14成品图。