1备好食材：如图。

2青菜切成段，葱切成小段备用。

3热锅冷油，打入鸡蛋，撒上少许盐煎成荷包蛋。

4依次煎好盛出备用。

5西红柿切块备用。

6锅内再次加入少许油，下入西红柿翻炒至出汤汁。

7加入适量热水烧开，放入面条煮至变软。

8放入煎好的荷包蛋，青菜茎煮一分钟，加入适量盐调味。

9把青菜叶子，葱花放入煮一分钟，调入少许鸡精即可。

10即将出锅装盘。

11成品图。

12成品图。