1锅中倒适量水，水沸后将洗净的豌豆苗放入锅中，小火煮沸1分钟后捞出。

2用料理机打碎豌豆苗，并用筛网过滤。过滤后的豌豆苗纤维用纱布挤掉水分备用。

3用过滤后的220g绿色汁水和面，揉均匀后的绿色面团待用。

4肉馅中放入剩下的调味料拌均，再加入过滤后的的豌豆苗纤维搅拌均匀。

5取绿色面团赶剂子，15g一个饺子皮上包入10g馅料，另一片饺子皮盖上。

6边缘捏实，用厨房剪刀在剪出形状。

7用手在表面捏出叶子纹路。

8将包好的树叶饺子放入无孔蒸盘，调到普通蒸模式，100度，10分钟即可。