1大闸蟹剔出蟹黄和蟹肉。

2锅中放入猪油，小火炒香姜片，放入蟹黄翻炒。

3再放入蟹肉翻炒，加料酒、生抽、蚝油调味。

4略微翻炒后加适量清水，适量加盐调味后保持中火稍微炖煮一会儿。

5用水淀粉勾薄芡。

6另起锅，放入面条和青萝卜丝煮熟。

7面条和萝卜丝盛到碗中。

8舀上蟹黄酱，拌匀开吃，味道太鲜美了。